58356
Brak okładki
Książka
W koszyku
Organizacja i technika usług gastronomicznych / Ryszard Jargoń. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1980. - 348 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Jargoń Ryszard. Autor
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Kucharstwo
Status dostępności:
Czytelnia
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Strefa uwag:
Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca
Streszczenie: Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu usług świadczo nych przez przemysł gastronomiczny. Omówiono także zag adnienia poziomu i kultury obsługi klienta oraz wymogi reklamy w przemyśle gastronomicznym. Podano warunki wy posażenia technicznego i zasady urządzania wnętrz zakł adów, jak również technikę obsługi konsumenta
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej